Panqueca de Carne Moída com Molho Branco

Ingredientes:

Massa:

• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto

Recheio:

• 300g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Molho:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• Noz-moscada, sal e pimenta

Modo de Preparo:

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Frite em frigideira untada (como crepes).
2. Refogue a carne com cebola, alho e temperos. Reserve.
3. Para o molho, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa. Acrescente o leite aos poucos até engrossar. Tempere.
4. Recheie as panquecas, coloque em uma travessa, cubra com o molho e leve ao forno por 15 minutos.