Ingredientes:
- 1 peito de frango grande (ou 2 médios)
- Fatias de presunto e queijo muçarela
- Damasco seco picado
- Sal, pimenta e ervas finas a gosto
- Azeite
Modo de preparo:
- Abra os peitos de frango como um bife grande.
- Tempere com sal, pimenta e ervas.
- Recheie com presunto, queijo e damasco, e enrole como rocambole.
- Prenda com palitos ou barbante culinário.
- Asse a 180 °C por 35 a 40 minutos ou até dourar.
- Sirva com risoto de parmesão ou purê de mandioquinha.